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Originaire d’Amérique du Nord, le Callinectes sapidus, appelé communément « crabe bleu » est en train d’envahir les lagunes méditerranéennes françaises. Constaté depuis un an et demi, le phénomène impacte tout le littoral occitan, la Camargue, l’étang de Berre et la Corse, mais aussi le delta de l’Ebre en Espagne et la Tunisie où un…

Mis en place pour 3 ans (2020-2023) par le Syndicat mixte du Bassin de Thau, le réseau d’observation lagunaire (ROL) va étudier les milieux (mer, lagune, bassin versant), leur fonctionnement, leur biodiversité et leur résilience face aux changements climatiques afin de sécuriser l’activité conchylicole. Collaboratif et participatif, ce réseau va agréger et croiser les informations…

Le projet HOLOSUD a pour objectif d’initier une nouvelle filière halio-alimentaire en Occitanie basée sur l’aquaculture d’holothuries (appelées aussi concombres de mer). Il s’intéresse en particulier à une espèce autochtone Holothuria tubulosa. Le projet est porté par le Groupe Barba, acteur majeur des produits de la mer sur le marché français, en partenariat avec l’Ifremer,…

Comment écouler les huîtres trop grosses pour être commercialisées ? Avec les méventes et l’accumulation de stocks liés à la crise du norovirus et au Covid-19, la question est plus que jamais d’actualité. Après avoir exploré plusieurs pistes de transformation ces dernières années, le CRCM et l’OP ont décidé d’intensifier les recherches de débouchés. D’abord…

Il est à la fois ingénieur agronome en développement durable de filières agricoles et doté d’un master marketing et gestion des entreprises. Arrivé au CRCM depuis le 18 mai, Fabrice Grillon-Gaborit aura à charge de mener à bien la stratégie de filière qui sera prochainement soumise aux partenaires pour avis. Fabrice Grillon Gaborit a découvert…